Bebida alcoólica é toda a bebida que tenha álcool etílico, também chamado de etanol.
Processo: O álcool é produzido pela fermentação de açúcares contidos em frutas, grãos e em caules (como na cana-de-açúcar). As bebidas alcoólicas são classificadas em: fermentadas, destiladas e compostas.
Origem
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Bebida fermentada
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Bebida destilada
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Suco de uva
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Vinho, Champanhe
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Bagaceira, Armagnac, Brandy,
Conhaque, Pisco, Grappa
(aguardente de vinho)
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Caldo da cana-de-açúcar
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Vinho de cana
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Cachaça, Rum
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Cereal
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Cerveja (cevada),
Saquê (arroz)
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Bourbon, Gim, Uísque,
Vodka
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Suco de agave
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Tequila, Mezcal
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Mel
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Hidromel
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Anis
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Arak, Ouzo, Pastis, Patxaran,
Absinto
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Suco de maçã
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Sidra
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Calvados
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Suco de
ameixa
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Slivovitz, Schnaps
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Calorias: Veja quanto um copo das bebidas mais consumidas possuem, respectivamente, de teor alcoólico e calorias:
Bebida
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Teor alcoólico
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Calorias
(kcal) por 100ml
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Cachaça
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38% a 56%
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200 - 250
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Cerveja
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5%
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40 - 70
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Chopp
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5%
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60 - 80
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Champanhe
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11%
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90 - 100
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Saquê
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16%
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100 - 110
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Vinho branco
seco
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12%
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90 - 110
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Vinho branco
doce
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12%
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130 - 150
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Vinho tinto
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11% a 14%
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80 - 100
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Vodka
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40%
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220 - 250
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Tequila
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35%
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200 - 240
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Whisky
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43%
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220 - 250
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A maior ou menor dose calórica das bebidas está associada à quantidade de álcool e de açúcares por ml.
Porém quem se preocupa com as calorias não deve se orientar somente pela relação kcal/ml, mas sim pela quantidade de doses que consome.
Beber Cerveja pode levar ao maior consumo de calorias do que Vodka, por exemplo, visto que consumimos doses de cerveja maiores e em geral em maior quantidade.
